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Chef


location Medellin
time Jefe de Area
applications 33 POSTULACIONES

Descripción general del Cargo: El Chef es el encargado de la verificación y acompañamiento en la producción de todos los platos y servicios del Hotel, en cuanto a alimentos y bebidas se refiere, así mismo debe de controlar los insumos de producción y acompañamiento al personal operativo. Tiene a su cargo dentro del Hotel la responsabilidad del sistema de calidad y salud en el trabajo para su equipo, es decir, realizar el seguimiento a los formatos y cumplimiento de procedimientos y protocolos.
Propósito del Cargo:
Generar las recetas de los diferentes platos, verificar el correcto servicio y presentación final de los platos, apoyar en el proceso de selección del personal de cocina
Funciones principales del cargo: Capacitar al personal.
Supervisar y evaluar el trabajo del personal a cargo. Elaborar los horarios de trabajo Solicitar personal eventual para la realización de actividades especiales. Elaborar las requisiciones para la oficina de compras o almacén según el caso Supervisar la calidad de los alimentos que llegan a la cocina Apoyar al control de costos en la elaboración de recetas estándar Revisar y autorizar las requisiciones de alimentos que los cocineros solicitan al almacén. Verificar la presentación final de los platos y servicio Realizar el seguimiento al sistema de calidad y salud en el trabajo para su equipo, es decir, realizar el seguimiento a los formatos y cumplimiento de procedimientos y protocolos
Rango de experiencia: Máximo: 3 años en adelante 
Mínimo: 1 año en labores similares en hoteles, restaurantes de alto nivel


NOTA: Agradecemos aplicar a esta oferta, únicamente en caso de cumplir los requisitos Debe tener su perfil actualizado y hoja de vida cargada en https://search4.co Agradecemos compartir esta información con las personas interesadas



23Hotel - Medellin
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