Descripción general del Cargo: El pizzolo es el encargado de la ejecución de todas las recetas de pizzas y pizzetas que existan para el HotelPropósito del Cargo: Ejecutar las recetas realizadas por el chef
Funciones principales del cargo:
Controlar la materia prima del restaurante que a sus preparaciones correspondan
Conocer y aplicar las recetas estándar de la cocina
Decorar la presentación delas pizzas en coordinación con el chef
Ejecutar los protocolos y procedimientos del sistema de calidad, inocuidad, salud y seguridad en el trabajo y bioseguridad
Mantener limpio su puesto de trabajo
Escolaridad MÃnima:
Técnico profesional o experto profesional en cocina con experiencia en pizzas y masas
Estudios en preparación de pizzas y masas
Manejo BPM y HACCP
Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del cargo: Conocimientos en cocina especÃficamente pizzas y masas, manejo de equipos de cocina, Buenas practicas de manufactura
Rango de experiencia:
MÃnimo: MÃnimo 1 año en labores similares en hoteles, restaurantes, cocinas.
NOTA: Agradecemos aplicar a esta oferta, únicamente en caso de cumplir los requisitos
Debe tener su perfil actualizado y hoja de vida cargada en https://search4.co
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