AUXILIAR DE COCINA

Formación académica: bachiller o técnico/a en cocina o áreas afines.Funciones específicas:- Apoyar la preparación y alistamiento de los productos.- Realizar procesos de limpieza y desinfección en el área de cocina.- Garantizar la correcta rotulación y almacenamiento de los alimentos.- Apoyar el cumplimiento de los protocolos de higiene e inocuidad alimentaria.- Mantener el orden y la organización de los utensilios y espacios de trabajo.Conocimientos:- Manipulación de alimentos.- Buenas prácticas de manejo de cocina.- Manejo de herramientas cortopunzantes.- Manejo de plancha y freidoras.- Limpieza y desinfección.- Método PEPS.- Preparación básica de alimentos.- Manejo seguro de utensilios y equipos de cocina.