Chef operativo

Hotel Ubicado en el centro de la ciudad   se encuentra en busqueda de  Chef operativo ar desempeñar la siguientes funciones:

Ø Responsable de la solicitud de materia prima bajo los formatos de requisición para restaurantes, banquetes y alimentación del personal.

Ø Preparación de los platos siguiendo la receta estándar.

Ø Responsable del servicio y tiempos de preparación.

Ø Responsable del buen liderazgo del personal asignado.

Ø Debe aportar ideas innovadoras y creativas para el buen funcionamiento de la operación.

Ø Responsable de inventarios diarios.

Ø Mantener en completo orden su estación de trabajo.

Ø Rotular y empacar debidamente la materia prima según sus características.

Ø Manejo de formatos según plan básico de saneamiento

Ø Apoyar constantemente al chef en las labores que este designe según cronograma de eventos y actividades.

Ø Responsable de la supervisión del cocinero 2, auxiliares de cocina y Steward.

Ø Demás funciones asignadas a su cargo.